Les plantes de haies sont des arbustes qui sont cultivés pour se ramifier à partir de la base de la tige et qui sont souvent taillés en forme de bloc. En plaçant plusieurs de ces plantes, on crée un feuillage vert continu, également appelé une haie. Les haies peuvent se composer de différents cultivars, ou d’un seul et même cultivar. L’utilisation de différentes variétés dans une haie permet souvent de renforcer la résistance aux maladies de l’ensemble.