Баобаб (Адансония пальчатая) – уникальное африканское дерево, которое может жить более тысячи лет и достигать в обхвате не менее 35 метров. В Зимбабве растет настолько большой баобаб, что в нем могло бы уместиться 40 человек. Это дерево произрастает в особо засушливых районах. Пережить периоды засухи ему помогают запасы влаги, накапливаемые в стволе за сезон дождей. Ствол при этом набухает и выглядит очень толстым. Листья на баобабе растут всего три месяца, все остальные месяца года дерево стоит, сбросив листья.
В Африке дерево используется, в частности, как место для хранения воды. Если в дереве правильно сделать отверстие сверху, оно не погибает. Вода, которая хранится в таком выдолбленном дереве, будет храниться годами.
Плоды баобаба похожи на кокосы с зеленым налетом. Эти плоды содержат множество семян, покрытых порошком, который на вкус напоминает смесь карамели, груш и грейпфрута. Этот порошок является невероятно богатым источником витаминов и минералов: в пятнадцать раз больше витамина С, чем в гранате, в пять раз больше калия, чем в бананах, в три раза больше антиоксидантов, чем в чернике, и в три раза больше кальция, чем в молоке. Кроме того, он содержит восемь незаменимых аминокислот, необходимых нашему организму.
